Döner Başında Kadın Usta

Tekirdağ Şarköy ilçesinde yaşayan iki çocuk annesi 45 yaşındaki Ahu Kürü, ailesinin geçimine katkı sağlamak için döner ustası oldu. Çalışmak istediğini söylediği eşinin de kendisine destek olduğunu belirten Kürü, çalıştığı restoranda 5 yıl önce işe başladığını aktardı. Burada döner eti hazırlamayı, pişirmeyi ve kesmeyi öğrendiğini bildiren Kürü, "İşe başladığımda masalara servis açıyor,mutfakta bulaşık yıkıyordum. Daha sonra iş yeri sahibinden döner yapmasını öğrendim. İlk zamanlarda oldukça zorlandım ama şimdi hem et hem de tavuk döner yapıyorum ve müşterilere sunuyorum." dedi.
Müşterilerin başlarda bir kadının döner kestiğini görünce şaşkınlıklarını gizleyemediklerini dile getiren Kürü, "Müşteriler beni döner tezgahının başında görünce önce şaşırıyor, sonra tebrik ediyorlar. Kadın olduğum için özellikle bayan müşteriler beni tercih ediyor. Öğrenciler ve çalışan bayanlar öğle yemeklerini gelip burada yiyerek beni onurlandırıyor. Çünkü bir kadının hijyen kurallarına daha fazla uyacağını biliyorlar. Herkesin sevgi ve ilgisi var." diye konuştu.
İşte en büyük desteği eşinden ve çalıştığı iş yeri sahibinden gördüğüne işaret eden Kürü sözlerini şöyle sürdürdü: "İlkokul ve ortaokula giden iki çocuğum var. Onları rahat okutmak istiyorum. Eşim asgari ücretle çalışıyor. Evde oturmak yerine aile bütçemize katkı sağlamak istedim. Burada günde 40 kilogram döner kesiyorum. Zorlandığım tek şey sıcakta ocağın karşısında döner kesmek. Başka bir zorluğu yok, işimi severek yapıyorum. Hem aile bütçemize katkı sağlıyorum hem de artık bir mesleğim var."